注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

相亲相爱的一家人

记录孩子和我的成长……

 
 
 

日志

 
 
关于我
铁铁  

80后时尚妈妈,全职育儿4年多,写博4年多,师范学院汉语言文学专业毕业,曾从事过编辑,销售工作,曾是新浪亲子博客孕期管理员,宝宝树,妈妈说,北京妈妈网……育儿版主。自由撰稿人,约稿进行中……多篇文章在《年轻妈妈之友》《为了孩子》《母婴世界》等杂志发表,多篇文章被新浪推荐新浪首页,博客首页,草根首页,80后北漂生活类文章被10几家媒体同时转载:千龙网,金融界……参加过《民生大议》节目录制……

网易考拉推荐

亲自动手烘培:蔓越莓咖啡杯子蛋糕休闲慢生活(组图)  

2014-07-14 06:48:00|  分类: 美食,亲自动手烘 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

最近总觉得生活压力有点大,一家人北漂,带2个孩子,总是为了孩子忙碌,为了生活奔波。上学,放学,接送孩子……洗衣服、做饭,晒衣服……我的日子就是写稿、带孩子,比起那些有老人带孩子的日子,我们的生活,一直过得紧张,有压力。厌倦的时候,开始烦躁不安,难受,感觉快熬不住了,想哭。尤其是为了某些家事,而心里不舒服的时候,愈发觉得委屈。开心也是一天,不开心也是一天。正值年轻的时候,带孩子总不能太悲观吧、消极,低谷过后重新振作。天塌下来还有高得顶着,与其闷闷不乐,怨天尤人,还不如找点乐子,对自己好点,善待生活,让一家人生活过的更好一些。所以在忙碌和压力中,我学会了生存,日常的时候都开心乐观善待身边的人和事。炎热夏日,周末带孩子户外活动,是我们生活不可缺少的,除了周末,其他时间我们喜欢在家烘培,亲自动手,咖啡+蛋糕的休闲慢生活。我喜欢看孩子动手做蛋糕,似模似样很好玩;我也喜欢看孩子吃蛋糕,可爱的模样惹人疼爱。孩子可吃着自己无添加剂的蛋糕,那是多么美的一件事。我们也能过着咖啡+蛋糕的,美好小资生活。

 

亲自动手烘培:蔓越莓咖啡杯子蛋糕休闲慢生活(组图) - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

 

关于烘培,我可是交过学费的,在某知名料理室报名上课了。头三节课我很积极的去参加,学习制作面包、蛋糕……等,后面还有三节课,因为太忙,还没有时间去上课了。嘿嘿……话说烘培是个无底洞,只要你添置了烤箱,就要买很多烘培用品,比如模型、器皿……等,然后你要学习如何烘培,三天不练手生呀,已经有段时间没有烘培的我,重新给孩子做蛋糕,有点手忙脚乱。说下今天我介绍的这款蛋糕,蔓越莓咖啡杯子蛋糕。

 

亲自动手烘培:蔓越莓咖啡杯子蛋糕休闲慢生活(组图) - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

亲自动手烘培:蔓越莓咖啡杯子蛋糕休闲慢生活(组图) - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

    先用汉美驰咖啡机,冲泡一杯咖啡。

 

准备食材如下:

   2个鸡蛋

   低筋面70g

   糖70g 

   黄油20g

   牛奶10g 

   纸杯4

 

 我看电视上说,在烘培里,每一次的制作,用的食材不一样,做的人不一样,都会出现不一样的味道的食品。比起资深美食达人,我是菜鸟级别的,没有这方面的天赋,但是我会努力去学,让自己做的更好吃。食物是有感情的,如果你用心去做,一定会进步的。咖啡蔓越莓杯子蛋糕制作方法如下:

 

亲自动手烘培:蔓越莓咖啡杯子蛋糕休闲慢生活(组图) - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

 

1,鸡蛋+砂糖打发至蛋液缓慢流下,纹路不会马上消失。小技巧:先烧一锅开水,为了便于打发鸡蛋,可以把鸡蛋和糖放一起后,放在开水里打发到盆变温,然后用厨师机高速打发。这样速度快,而且便捷、省事,尤其是我既要工作,又要带孩子,时间很宝贵哈。

 

亲自动手烘培:蔓越莓咖啡杯子蛋糕休闲慢生活(组图) - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

     亲自动手烘培:蔓越莓咖啡杯子蛋糕休闲慢生活(组图) - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

2,加入面粉搅拌至无干面粉颗粒。小技巧:划J字搅拌法10次,我跟师傅学的,说这样搅拌,能更好的搅拌均匀,而又不让打发的鸡蛋消泡。

 

亲自动手烘培:蔓越莓咖啡杯子蛋糕休闲慢生活(组图) - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

      亲自动手烘培:蔓越莓咖啡杯子蛋糕休闲慢生活(组图) - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

3,融化后的黄油和牛奶+事先充好的少量咖啡,加入到面粉的蛋液,继续用划J字法搅拌10次。小技巧:孩子想吃咖啡味的蛋糕,因为家里没有可可粉,临时又来不及买了,所以急中生智的用咖啡替代了。

 

亲自动手烘培:蔓越莓咖啡杯子蛋糕休闲慢生活(组图) - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

4,倒入纸杯,放入汉美池烤箱180度,15分钟后,蛋糕就可出炉了。小技巧:汉美驰的烤箱有几个特点:a,不锈钢材质,耐高温、耐腐蚀、美观实用。b,多功能简单操作,温度和时间精准控制,对流模式烹调食物更均匀。c,大曲线玻璃门,易于取放食物和方便清洗。d,16L大容量,可供普通家庭共同使用,可以烤制整鸡整鸭,和12寸的披萨,蛋糕,美味共分享。关于更多汉美驰烤箱,大家去天猫搜索,我以前博文也介绍过。

 

   亲自动手烘培:蔓越莓咖啡杯子蛋糕休闲慢生活(组图) - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

   瞧二宝吃的多香。

   亲自动手烘培:蔓越莓咖啡杯子蛋糕休闲慢生活(组图) - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

 

      香喷喷的蛋糕出炉了,看着卖相不错,就连喆爸都夸奖说:比我以前做的好看,也好吃。嘿嘿……做人就跟做蛋糕一样,需要慢慢来。相比快节奏的生活,我更喜欢这种休闲慢生活,可以一家人一起烘培,喝着咖啡,吃着蛋糕,慢慢享受休闲生活,生活真美好。耶!

  评论这张
 
阅读(3977)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017