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相亲相爱的一家人

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铁铁  

80后时尚妈妈,全职育儿4年多,写博4年多,师范学院汉语言文学专业毕业,曾从事过编辑,销售工作,曾是新浪亲子博客孕期管理员,宝宝树,妈妈说,北京妈妈网……育儿版主。自由撰稿人,约稿进行中……多篇文章在《年轻妈妈之友》《为了孩子》《母婴世界》等杂志发表,多篇文章被新浪推荐新浪首页,博客首页,草根首页,80后北漂生活类文章被10几家媒体同时转载:千龙网,金融界……参加过《民生大议》节目录制……

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清凉一夏:来几道夏日美味凉菜吧!  

2011-07-06 21:38:00|  分类: 清凉一夏,来几道, |  标签: |举报 |字号 订阅

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    凉菜的特点是做法简单、快捷,基本上不用下锅。所以凉菜做得好不好吃关键就要看调味汁了!!教你几招,让你也能轻松做出秘制调味汁!让你的夏日与众不同,清凉一夏~

 

清凉一夏:来几道夏日美味凉菜吧! - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

    第一步:准备好酱油、醋、食盐、白糖、香油、蒜末、葱花、香菜。喜欢吃辣椒的朋友,还要准备些辣椒油。选用酱油的时候,最好用没有任何添加剂的,这样的酱油不仅有益健康,而且味美清香,更能给凉菜起到提味的效果。

 

 清凉一夏:来几道夏日美味凉菜吧! - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

    第二步:准备好一个小碗,先后放入适量的食盐、白糖、2-3勺酱油(无添加剂的酱油味美鲜香,放2勺子就可以)、4勺食醋,搅拌均匀。然后将蒜末放入。

 

    第三步:将调好的调味汁均匀地浇在准备好的蔬菜上,均匀搅拌后放置10分钟等入味后再依次放上葱花、香菜,再浇上小磨香油就完工啦。(此步骤中的入味时间最为关键,完全入味后的凉菜才能达到表里一样的美味)

 

清凉一夏:来几道夏日美味凉菜吧! - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

    第四步:爱吃辣椒的朋友,可以在清凉美味的凉菜上滴些辣椒油就更带劲喽^_^

    接下来你也开始复制以上四个步骤,做你想吃的美味凉菜吧。\(^o^)/~

 

清凉一夏:来几道夏日美味凉菜吧! - 铁铁 - 北漂相亲相爱的一家人

     对了,差点忘了说了,这秘制调味汁的秘诀就在第二步中提到的酱油上,没有任何添加剂的酱油不仅保持了蔬菜原有的美味,更起到“点睛之笔”的提鲜的作用!

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